시원하고 칼칼한 순두부찌개 만들기 (다담 바지락 순두부)

오늘은 엄마가 사다놓은 다담 바지락 순두부찌개 양념을 사용해서
순두부찌개를 해먹으려고해요!

먼저 재료부터 소개할게요.

저는 순두부와 팽이버섯, 양파, 감자, 달걀, 청양고추를 준비했어요.
팽이버섯이 씹히는 식감이랑 청양고추의 시원한 국물을 완전 좋아해요😻

다담의 순두부찌개 양념을 사용했는데 간편하고 좋더라구요.
꼭 순두부찌개가 아니더라도 바지락 순두부 찜이나 짬뽕같이 다양한 요리에도 사용할 수 있는 양념이에요.

합성향료, 파라옥시안식향신에틸/파라옥시안식향산메틸(보존료),아스파팀(감미료),카민(착색료)가 첨가되지 않았다고 해요!

순두부찌개를 끓일 때는 양념을 넣고 물 200ml를 추가로 넣어주고 사용하기 때문에
요 작은 팩 하나로도 3-4인분에서 먹을 수 있어요.

양념을 넣고 찌개를 끓이기 전에 같이 넣어먹을 야채부터 손질해 줄게요!

집에 있는 감자와 양파, 팽이버섯과 청양고추를 깨끗이 닦아 넉당한 크기로 준비했어요.
팽이버섯은 물에 잘 씻어서 뒷부분을 칼로 잘 잘라주고 적당한 크기로 준비해주세요.

저희 집은 된장찌개나 청국장을 끓일 때도 양파와 감자를 듬뿍듬뿍 썰어 넣는데
저렇게 작게 적당한크기로 썰어서 많이 넣어주면 국물이랑 같이 떠먹을 때 씹히는 게 진짜 맛있어요.
양파는 1/2개 사용했고 감자는 하나 다 사용했어요.

제 취향대로 매콤하게 청양고추도 두 개 넣어줬어요.
여러가지 채소가 많이 들어가있어서 청양고추 두 개 다 넣어도
그렇게 많이 맵지는 않아요 ㅎ ㅎ
딱 맛있게 매콤💛

야채 손질이 끝났으면 순두부찌개 양념과 물 200ml 맞춰서 넣어주고 가장 센 불에서 끓여줍니다🔥

냄비가 팔팔 끓어오르면 안 익은 감자와 양파를 먼저 넣어주세요.
그 상태로 감자가 젓가락으로 눌렀을 때 쑥 들어갈 때까지 중간불에서 계속 끓여줍니다.

감자가 쑥쑥 들어갈 때 순두부 1봉을 반으로 잘라 숭덩숭덩 넣어주고
(잘 잘리기 때문에 굳이 칼로 잘라서 넣어줄 필요 없이 짜주면 돼요)

팽이버섯도 푹 넣어서 중간불에서 끓여줍니다.
호박이 없는 게 쪼금 아쉽네요ㅠ ㅠ
(깜빡하고 계란을 못 넣어서 다 만들고 나서 엄마가 추가로 넣어서 드셨어요ㅋ ㅋ ㅋ )

마지막으로 위에 청양고추를 넣어주고 조금만 끓여준 다음 맛있게 드시면 돼요!

확실히 양념에 정해진 만큼 200ml만 물을 넣어주는 게 가장 맛있는 양념이 되는 거 같아요.
저는 재료를 많이 넣어서 국물이 부족한 거 같아가지고 물을 쪼금(종이컵 2/3 정도) 더 추가했더니
살짝 밍밍해지더라구요ㅠ ㅠ

저희 가족이 원래 짜지 않고 싱겁게 먹는 걸 좋아해서 다들 맛있게 먹었지만,
밖에서 파는 음식점과 같은 맛을 즐기시려면 정해진 만큼만 물을 넣어 만드시면 돼요!
찌개 국물 자체가 맛있어요.

저처럼 매운 걸 즐겨드시면 청양고추 추가로 넣어드시는 걸 추천드립니다 ㅎ ㅎ

다들 맛있는 점심 드세요😆